« J’ai découvert le métier de viticulteur dès ma plus tendre enfance grâce à mes parents, des personnes passionnées par leur profession. Je suis très vite tombé amoureux de la vigne et du vin. Et depuis, grâce aux conseils avisés de mes parents, j’ai repris les rênes de l’exploitation en 2019.

À mes côtés, Virginia, épouse dévouée et collaboratrice inestimable, m’apporte son soutien sans faille depuis que j’ai repris le flambeau familial. Elle est la pierre angulaire de l’administratif et du commercial, aussi bien au domaine qu’à travers les différents salons. Sa contribution est essentielle à notre succès et à l’épanouissement de notre vignoble.

Mon domaine familial depuis trois générations se situe au cœur de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Il s’étend sur 19 hectares, 17 hectares en AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil et 2 hectares en AOC Bourgueil.

Soucieux de faire perdurer cet héritage familial dont je suis particulièrement fier, je m’attelle à développer le domaine tout en le préservant.

C’est d’ailleurs en 2020 que le Vignoble Le Gros Caillou a été certifié HVE* (Haute

Valeur Environnementale).

Je produis essentiellement du vin rouge, des cuvées « Tradition », « Vieilles Vignes » et « en fût de chêne ». Mes vins sont légers, souples et fruités de cépage 100% cabernet franc. Ils se marient très bien avec tous les mets. »

 

* La certification environnementale des exploitations agricoles est une certification encadrée par l’Etat français pour identifier les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.